Dom Pérignon est une marque de champagne française de prestige, produite par la maison Moët & Chandon, elle-même partie du groupe de luxe LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton. La marque porte le nom de Dom Pierre Pérignon, un moine bénédictin de l’abbaye d’Hautvillers en Champagne, souvent célébré comme une figure légendaire ayant contribué au développement des techniques de vinification champenoise au XVIIᵉ siècle, notamment par son attention au pressurage et à l’assemblage des cépages.

La première cuvée portant officiellement le nom Dom Pérignon fut élaborée à partir de raisins de la vendange de 1921 et commercialisée dans les années 1930, ce qui marque le lancement de l’une des toutes premières « cuvées de prestige » du champagne.

L’identité de Dom Pérignon repose sur un engagement absolu envers le millésime : chaque champagne de la marque est exclusivement produit à partir des raisins d’une seule et même année, sélectionnée pour son exceptionnelle qualité. Cette approche confère à chaque bouteille une expression unique du terroir et des conditions climatiques de la vendange, tout en s’inscrivant dans une tradition d’élégance et de complexité.

La production de Dom Pérignon met en œuvre un assemblage rigoureux des cépages champenois classiques, principalement Pinot Noir et Chardonnay, provenant de grands crus et premiers crus de la région. Le vieillissement prolongé en cave permet au vin de développer une structure harmonieuse, une palette aromatique riche et une texture d’une grande finesse.

Au-delà de sa cuvée emblématique vintage, la maison élabore aussi des versions rosées et explore différentes phases de maturité, reflétant son approche créative et son ambition d’atteindre des niveaux d’expression toujours plus profonds.

Dom Pérignon est ainsi reconnu mondialement comme un symbole d’excellence, de prestige et de savoir-faire champenois, associé aux grandes occasions, aux arts de la table et à une culture du luxe incarnant élégance, finesse et héritage historique.